Maria Kobler-Wyer

«Wier si Aletsch Arena»: Für Kräuter-Steffi ist die Natur der grösste Luxus

Lesezeit: 2 Minuten

Stefanie Mattig ist Aromatherapeutin, arbeitet schamanisch mit der Natur und wohnt auf der Bettmeralp. «Hier oben schmecken wir die Natur anders», sagt sie. «Der Duft der Blumen ist sehr intensiv.»

Draussen in der Natur sein, sie fühlen, spüren, sich auf die Natur einlassen: «Für mich ist das der grösste Luxus», sagt Steffi.

wier-si-aletsch-arena-kräuter-steffi-bettmeralp

Steffi sammelt Kräuter.

wier-si-aletsch-arena-kräuter-steffi-bettmeralp

Aus den Kräutern entsteht eine Suppe oder Salben.

Kräuter, die andere als Unkraut bezeichnen würden, verwendet die zweifache Mutter für eine Suppe. Sie liebt es, ihr Wissen über die Pflanzen und ihre Wirkung weiterzugeben. 

wier-sie-aletsch-arena-kräuter-steffi-bettmeralp

Steffi bezeichnet sich als Hüterin der Trommeln. Bilder: Nico Brenner

Wenn Steffi einen Erlebnis-Kräuternachmittag durchführt, merkt sie, dass die Teilnehmenden im Wald oder auf der Wiese zu sich finden und zur Ruhe kommen. «Sie lernen wieder, mit ihren Sinnen, mit ihrem wahren Ich, durchs Leben zu gehen.»

wier-si-aletsch-arena-kraeuter-steffi-bettmeralp

Steffi sammelt Kräuter zum Räuchern.

wier-si-aletsch-arena-kräuter-steffi-bettmeralp

Die Kräuter können für Tinkturen verwendet werden.

wier-si-aletsch-arena-kräuter-steffi-bettmeralp

Selbstgemachtes Rosmarinöl.

Die Lage auf 2000 Meter, keine Autos, wenig Luftverschmutzung für Mutter Erde und die Kräuter sei das ein Bonuspunkt, sagt Steffi. «Die Natur ist unsere grösste Lehrerin. Jeder darf wachsen, wann er will.»

Mehr über ihr Leben und ihre Arbeit erfährst du im Video.

Steffis Wildkräuter-Gemüsesuppe

Man benötigt: (für 4 Personen)

  • Eine Hand voll gemischte Wildkräuter – z.B. Weidenröschen, wilder Schnittlauch, guter Heinrich, etc.

  • 4 Kartoffeln (mehlig)

  • ½ Sellerie

  • 2 Karotten

  • 20g Butter

  • 1l Gemüsebouillon

  • 50ml Sahne

  • Salz, Pfeffer und je nach Belieben etwas weissen Wermut

So geht’s: Das Gemüse schälen, würfeln und in mit der Gemüsebouillon ca. 20 Min. weichkochen. Danach pürieren, Sahne aufgiessen und gemischte Wildkräuter hinzugeben. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit etwas Wermut verfeinern.

Wichtige Hinweise: Beim Sammeln der Kräuter nur schöne frische Pflanzen verwenden und nach dem Sammeln erst auf ein Leintuch legen, damit unfreiwillige Besucher (Würmer, Spinnen…) flüchten können. Nur Kräuter verwenden, die man kennt! 

Beim Sammeln der Kräuter immer nachhaltig vorgehen. Nie ganze Pflanzen ausreissen, so pflücken, dass sich die Kräuter gut erholen können und nie über den Bedarf hinaus.

Maria Kobler-Wyer

Schreibe einen Kommentar